An outoklaaf is 'n toestel wat stoom gebruik om toerusting en ander voorwerpe te steriliseer.Dit beteken dat alle bakterieë, virusse, swamme en spore vernietig word. Outoklawe werk deur stoom toe te laat om binne te kom en uiters hoë druk vir ten minste 15 minute te handhaaf.Omdat klam hitte gebruik word, kan hitte-labiele produkte (soos sommige plastiek) nie gesteriliseer word nie of hulle sal smelt.