Воден дестилатор е метод за пречистване на водата, който произвежда вода без замърсители чрез превръщане на водата в пари, преди да я кондензира и да я върне в течно състояние. Тъй като водата преминава от течност в газообразно състояние, тези замърсители са оставени в камерата за кипене. Водният дестилатор обикновено се използва в болници и лаборатории.