Destilátor vody je metoda úpravy vody, která vyrábí vodu bez kontaminantů přeměnou vody na páru před jejím kondenzováním a navrácením do kapalného stavu.Jak voda přechází z kapalného do plynného skupenství, tyto nečistoty zůstávají ve varné komoře.Destilátor vody se běžně používá v nemocnicích a laboratořích.