หนึ่ง หม้อนึ่งความดัน เป็นอุปกรณ์ที่ใช้ไอน้ำในการฆ่าเชื้ออุปกรณ์และวัตถุอื่นๆซึ่งหมายความว่าแบคทีเรีย ไวรัส เชื้อรา และสปอร์ทั้งหมดจะถูกทำลาย หม้อนึ่งความดัน ทำงานโดยปล่อยให้ไอน้ำเข้าไปและคงความดันที่สูงมากไว้เป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาทีเนื่องจากใช้ความร้อนชื้น ผลิตภัณฑ์ที่ต้องทนความร้อน (เช่น พลาสติกบางชนิด) จึงไม่สามารถฆ่าเชื้อได้ ไม่เช่นนั้นผลิตภัณฑ์จะละลาย