A centrifuga je mašina koja koristi centrifugalnu silu kako bi ubrzala odvajanje različitih materijala koje je potrebno odvojiti. Centrifuga se uglavnom koristi za odvajanje čvrstih čestica u suspenziji od tekućine, ili za odvajanje dvije tekućine u emulziji različite gustine i međusobno nekompatibilne.Takođe se može koristiti za uklanjanje tečnosti u vlažnoj čvrstoj materiji.Laboratorijske centrifuge su neophodna oprema za naučna istraživanja i proizvodnju u biologiji, medicini, agronomiji, bioinženjeringu i biofarmaceutskoj industriji.