Con người mô hình giải phẫu là mô hình để mổ xẻ trực quan các cơ quan nội tạng của cơ thể con người.Nó có thể thể hiện một cách sống động cấu trúc bên trong của các cơ quan con người và thường được sử dụng trong giáo dục.Chẳng hạn như mô hình da, mô hình giải phẫu răng, mô hình giải phẫu nhãn cầu, mô hình giải phẫu tai, mô hình giải phẫu tim, mô hình giải phẫu thận và các mô hình giải phẫu cơ quan khác.