UN la centrifuga è una macchina che utilizza la forza centrifuga per accelerare la separazione di diversi materiali che devono essere separati. La centrifuga viene utilizzata principalmente per separare le particelle solide presenti nella sospensione dal liquido, oppure per separare i due liquidi presenti nell'emulsione con densità diverse ed incompatibili tra loro.Può anche essere utilizzato per rimuovere il liquido nel solido umido.Le centrifughe da laboratorio sono apparecchiature essenziali per la ricerca scientifica e la produzione nei settori della biologia, medicina, agronomia, bioingegneria e biofarmaceutica.