Een waterdestilleerder is een waterbehandelingsmethode die water vrij van verontreinigingen produceert door water in damp om te zetten voordat het condenseert en weer vloeibaar wordt. Terwijl het water overgaat van een vloeibare naar een gasvormige toestand, blijven deze verontreinigingen achter in de kookkamer. De waterdestilleerder wordt veel gebruikt in ziekenhuizen en laboratoria.