Penyuling air ialah kaedah rawatan air yang menghasilkan air bebas bahan cemar dengan menukar air menjadi wap sebelum memewapkannya dan mengembalikannya kepada keadaan cair. Apabila air beralih daripada cecair kepada keadaan gas, bahan cemar ini tertinggal di dalam ruang didih. Penyuling air biasanya digunakan di hospital dan makmal.