A santrifüj, ayrılması gereken farklı malzemelerin ayrılmasını hızlandırmak için merkezkaç kuvvetini kullanan bir makinedir. Santrifüj esas olarak süspansiyondaki katı parçacıkları sıvıdan ayırmak veya emülsiyondaki farklı yoğunluklarda ve birbiriyle uyumsuz iki sıvıyı ayırmak için kullanılır.Islak katıdaki sıvının uzaklaştırılması için de kullanılabilir.Laboratuvar santrifüjleri biyoloji, tıp, tarım bilimi, biyomühendislik ve biyofarmasötik endüstrilerinde bilimsel araştırma ve üretim için gerekli ekipmanlardır.