Bir kurutma fırını, numunelerin mümkün olduğu kadar çabuk kurutulması amacıyla fırın odasındaki nemin uzaklaştırılması için tasarlanmıştır.Laboratuvar tipi kuru fırın, endüstriyel ve madencilik işletmelerinde, üniversitelerde ve araştırma enstitülerinde kurutma, pişirme ve sterilizasyon için uygundur.Sıcak hava sterilizatörü olarak da bilinirler.