A centrifuga je mašina koja koristi centrifugalnu silu da ubrza odvajanje različitih materijala koje je potrebno odvojiti. Centrifuga se uglavnom koristi za odvajanje čvrstih čestica u suspenziji od tekućine, ili za odvajanje dvije tekućine u emulziji različite gustine i međusobno nekompatibilne. Takođe se može koristiti za uklanjanje tečnosti u vlažnoj čvrstoj materiji. Laboratorijske centrifuge su neophodna oprema za naučna istraživanja i proizvodnju u biologiji, medicini, agronomiji, bioinženjeringu i biofarmaceutskoj industriji.