Mobilus ir stacionarus skrodimo stalai yra skirti laikyti lavonus skrodimo procedūrų metu.Galima įsigyti įvairių dydžių ir medžiagų, įskaitant nerūdijantį plieną ir plastiką;gali būti įtraukta įmontuota vėdinimo sistema ir (arba) skrodimo kriauklė.