A tsentrifuug on masin, mis kasutab tsentrifugaaljõudu, et kiirendada erinevate eraldamist vajavate materjalide eraldamist. Tsentrifuugi kasutatakse peamiselt suspensioonis olevate tahkete osakeste eraldamiseks vedelikust või emulsioonis kahe erineva tihedusega ja üksteisega kokkusobimatu vedeliku eraldamiseks.Seda saab kasutada ka märja tahke aine vedeliku eemaldamiseks.Laboratoorsed tsentrifuugid on olulised seadmed teaduslikuks uurimistööks ja tootmiseks bioloogias, meditsiinis, agronoomias, bioinseneritööstuses ja biofarmatseutilises tööstuses.