آ سانتریفیوژ ماشینی است که از نیروی گریز از مرکز برای تسریع در جداسازی مواد مختلف که باید جدا شوند استفاده می کند. سانتریفیوژ عمدتاً برای جداسازی ذرات جامد موجود در سوسپانسیون از مایع و یا جداسازی دو مایع موجود در امولسیون با چگالی متفاوت و ناسازگار با یکدیگر استفاده می شود.همچنین می توان از آن برای حذف مایع در جامد مرطوب استفاده کرد.سانتریفیوژهای آزمایشگاهی تجهیزات ضروری برای تحقیقات علمی و تولید در صنایع زیست شناسی، پزشکی، زراعت، مهندسی زیستی و بیوداروسازی هستند.