دستگاه تقطیر آب یک روش تصفیه آب است که با تبدیل آب به بخار قبل از متراکم کردن و برگرداندن آن به حالت مایع، آب بدون آلودگی تولید می کند.هنگامی که آب از حالت مایع به حالت گازی تبدیل می شود، این آلاینده ها در محفظه جوش باقی می مانند.دستگاه تقطیر آب معمولاً در بیمارستان ها و آزمایشگاه ها استفاده می شود.