Vee destilleerija on veepuhastusmeetod, mis toodab saasteainetevaba vett, muutes vee auruks enne selle kondenseerimist ja tagasi vedelasse olekusse.Kui vesi läheb vedelast olekusse gaasiliseks, jäävad need saasteained keemiskambrisse maha.Veedestillaatorit . kasutatakse tavaliselt haiglates ja laborites