Su damıtma cihazı, suyu yoğunlaştırıp sıvı hale getirmeden önce buhara dönüştürerek kirletici madde içermeyen su üreten bir su arıtma yöntemidir.Su sıvı halden gaz haline geçerken, bu kirletici maddeler kaynatma odasında geride kalır.Su damıtma cihazı hastanelerde ve laboratuvarlarda yaygın olarak kullanılmaktadır.