Máy chưng cất nước là phương pháp xử lý nước tạo ra nước không có chất gây ô nhiễm bằng cách chuyển nước thành hơi trước khi ngưng tụ và đưa nước trở lại trạng thái lỏng. Khi nước chuyển từ trạng thái lỏng sang trạng thái khí, những chất gây ô nhiễm này sẽ bị bỏ lại trong buồng sôi. Máy chưng cất nước thường được sử dụng trong bệnh viện và phòng thí nghiệm.