Vee destilleerija on veepuhastusmeetod, mis toodab saasteainetevaba vett, muutes vee auruks enne selle kondenseerimist ja tagasi vedelasse olekusse. Kui vesi läheb vedelast olekusse gaasiliseks, jäävad need saasteained keemiskambrisse maha. Veedestillaatorit . kasutatakse tavaliselt haiglates ja laborites