Destilator vode je metoda obdelave vode, ki proizvaja vodo brez onesnaževal s pretvorbo vode v paro, preden jo kondenzira in vrne v tekoče stanje. Ko voda prehaja iz tekočega v plinasto stanje, ti onesnaževalci ostanejo v vrelišču. Destilator vode se pogosto uporablja v bolnišnicah in laboratorijih.