Su damıtma cihazı, suyu yoğunlaştırıp sıvı hale getirmeden önce buhara dönüştürerek kirletici madde içermeyen su üreten bir su arıtma yöntemidir. Su sıvı halden gaz haline geçerken, bu kirletici maddeler kaynama odasında geride kalır. hastanelerde Su damıtma cihazı ve laboratuvarlarda yaygın olarak kullanılmaktadır.