En Centrifuge är en maskin som använder centrifugalkraft för att påskynda separationen av olika material som måste separeras. Centrifug används huvudsakligen för att separera de fasta partiklarna i suspensionen från vätskan, eller för att separera de två vätskorna i emulsionen med olika tätheter och oförenliga med varandra. Det kan också användas för att avlägsna vätskan i det våta fasta ämnet. Laboratoriecentrifuger är väsentlig utrustning för vetenskaplig forskning och produktion inom biologi, medicin, agronomi, bioingenjör och biofarmaceutiska industrier.