A centrifug är en maskin som använder centrifugalkraft för att påskynda separationen av olika material som behöver separeras. Centrifuger används huvudsakligen för att separera de fasta partiklarna i suspensionen från vätskan, eller för att separera de två vätskorna i emulsionen med olika densiteter och inkompatibla med varandra.Den kan också användas för att avlägsna vätskan i det våta fasta ämnet.Laboratoriecentrifuger är väsentlig utrustning för vetenskaplig forskning och produktion inom biologi, medicin, agronomi, bioteknik och biofarmaceutisk industri.