A Mae centrifuge yn beiriant sy'n defnyddio grym allgyrchol i gyflymu'r broses o wahanu gwahanol ddeunyddiau y mae angen eu gwahanu. Defnyddir centrifuge yn bennaf i wahanu'r gronynnau solet yn yr ataliad o'r hylif, neu i wahanu'r ddau hylif yn yr emwlsiwn â gwahanol ddwysedd ac yn anghydnaws â'i gilydd.Gellir ei ddefnyddio hefyd i gael gwared ar yr hylif yn y solet gwlyb.Mae centrifugau labordy yn offer hanfodol ar gyfer ymchwil wyddonol a chynhyrchu mewn diwydiannau bioleg, meddygaeth, agronomeg, biobeirianneg a biofferyllol.