একটি জল ডিস্টিলার একটি জল চিকিত্সা পদ্ধতি যা জলকে ঘনীভূত করার আগে এবং এটি তরল অবস্থায় ফিরিয়ে দেওয়ার আগে জলকে বাষ্পে রূপান্তর করে দূষিত মুক্ত জল উত্পাদন করে। জল তরল থেকে বায়বীয় অবস্থায় রূপান্তরিত হওয়ার সাথে সাথে এই দূষকগুলি ফুটন্ত চেম্বারে পিছনে ফেলে রাখা হয়। জল ডিস্টিলার সাধারণত হাসপাতাল এবং পরীক্ষাগারগুলিতে ব্যবহৃত হয়।