একটি ওয়াটার ডিস্টিলার হল একটি জল চিকিত্সা পদ্ধতি যা জলকে ঘনীভূত করার আগে বাষ্পে রূপান্তর করে এবং তরল অবস্থায় ফিরিয়ে দিয়ে দূষিত মুক্ত জল তৈরি করে।জল তরল থেকে গ্যাসীয় অবস্থায় রূপান্তরিত হওয়ার সাথে সাথে এই দূষকগুলি ফুটন্ত চেম্বারে ফেলে রাখা হয়।ওয়াটার ডিস্টিলার সাধারণত হাসপাতাল এবং পরীক্ষাগারে ব্যবহৃত হয়।