एक जल डिस्टिलर एक जल उपचार विधि है जो इसे संघनित करने से पहले वाष्प में पानी को परिवर्तित करके और इसे तरल अवस्था में वापस करने से दूषित पानी का उत्पादन करती है। एक तरल से एक गैसीय अवस्था में पानी के संक्रमण के रूप में, इन दूषित पदार्थों को उबलते कक्ष में पीछे छोड़ दिया जाता है। पानी के डिस्टिलर का उपयोग आमतौर पर अस्पतालों और प्रयोगशालाओं में किया जाता है।