ವಾಟರ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್ ಎನ್ನುವುದು ನೀರಿನ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ನೀರನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀರನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಲಿನ್ಯ-ಮುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.ನೀರು ದ್ರವದಿಂದ ಅನಿಲ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಈ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳು ಕುದಿಯುವ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿವೆ.ವಾಟರ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.