A distiller cai nyaéta métode perlakuan cai anu ngahasilkeun cai bébas contaminant ku cara ngarobah cai jadi uap saméméh condensing na balik deui ka kaayaan cair. Salaku transisi cai tina cair ka kaayaan gas, rereged ieu ditinggalkeun balik dina chamber golak. Distiller cai biasana dianggo di rumah sakit sareng laboratorium.